Франшиза торговой марки Чайная ложка
Страна происхождения : Россия, Санкт-Петербург
Адрес: Санкт-Петербург, Выборгская набережная, дом 47, БЦ «Гренадерский»
Описание:
«Чайная ложка» – сеть ресторанов быстрого обслуживания русской кухни.
Основной ассортимент:
- блины с сытными и сладкими начинками — 16 видов
- салаты — 10 видов
- 15 сортов элитного листового чая «премиум» класса.
- супы
О сети Чайная ложка:
Год основания компании – 2001
Старт франчайзинговой программы – 2006
Всего сеть насчитывает 63 Чайных. Из них:
- Собственных Чайных – 47
- По франшизе Чайных – 16
В Европе, по системе франчайзинга, первый ресторан быстрого обслуживания «Чайная ложка», открыт в 2009 году, в г. Клайпеда, Литва.
География сети:
Санкт-Петербург и Ленинградская обл., Калуга, Нижний Новгород, Тверь, Великий Новгород, Псков, Петрозаводск, Мурманск, Балаково, Архангельск, Клайпеда (Литва).
За 2010 год Чайную ложку посетило более 10 000 000 человек.
Преимущество концепции ЧЛ:
Формат «Чайная ложка» – ресторан быстрого обслуживания, основным продуктом которого являются блины. Основной «ценностью» ресторана является исключительное качество блюд, приготовленных в присутствии гостя по доступной цене. Яркий дизайн в сочетании с национальными элементами, подчеркивающими принадлежность к современной русской кухне, где гостям подают настоящий чай в индивидуальных чайниках и в фарфоровых чашках.
Ключевые факторы концепции:
– Только свежие и натуральные ингредиенты
– Исключительные вкусовые качества – результат постоянной работы команды шеф-повара
– Разнообразие зон посадки – возможность сочетания «твердых» посадочных мест с диванной зоной.
Ценовая категория:
Низкий средний и средний класс. Самый многочисленный класс на рынке!
Основной продукт – БЛИНЫ:
- Свежие! Вкусные! Сытные! Натуральные!
- Долго сохраняют свои свойства – гость может забрать с собой заказ (продажа на вынос).
- Их быстро готовить – 1минута, 4 блина одновременно.
- Низкая сырьевая стоимость.
- Доступность ингредиентов в любом регионе.
- Уникальная рецептура и технология приготовления теста позволяет нам смело заявить что наши блины – лучшие!!!
Преимущества открытия по франшизе:
- быстрое и эффективное начало бизнеса, даже при отсутствии опыта
- отсутствие ошибок свойственных открытию предприятия «с нуля»
- постоянная поддержка на этапах открытия и ведения операционной деятельности
- профессиональные услуги по вопросам ежедневного ведения бизнеса и маркетинга
- успех от использования накопленного опыта сети
Преимущества работы по франшизе ЧЛ:
- Быстрый запуск – открытие через 3 месяца.
- Проверенная бизнес-система.
- Индивидуальная разработка: стратегии развития, стандартов, технологической планировки и дизайн-проекта.
- Профессиональная и всесторонняя оценка нового проекта: оценка помещения и местоположения, инвестиционный проект и подробный бюджет Чайной.
- Постоянная поддержка и помощь специалистов Компании
- Помощь в подборе персонала
- Обучение принципам управления рестораном в корпоративном учебном центре и стажировка в действующих ресторанах сети.
- Поставка торгового, кухонного и другого специализированного оборудования.
- Программа Start-up. На этапе запуска – выезжает команда специалистов для вывода ресторана
на запланированные показатели!
- Вспомогательные инструменты позволяющие Франчази контролировать качество обслуживания гостей и эффективность бизнес процессов, а так же корректировать их в случае необходимости(внутренний контроль, таинственный гость).
- Передаётся справочник по управлению рестораном.
Разработанная технология приготовления блинов делает этот продукт чрезвычайно простым для приготовления и удобным для потребления. Его можно подавать и как сытное блюдо и как десерт. Сами чайные оформлены ярко в современном русском стиле, создающем атмосферу уюта и жизнерадостности. Рассчитаны чайные на широкий круг потребителей — благодаря высокому качеству продукции, хорошему сервису, низким ценам и уютному интерьеру.
Стоимость франшизы:
- Первоначальный (паушальный) взнос: 500 000 руб.
- Роялти: 5% ежемесячно от товарооборота
Примерные инвестиции:
|
|
Площадь |
Требуемая мощность |
Примерные инвестиции |
|
Фуд-корт |
40-50 м кв |
35 квт |
3,5 млн руб. |
|
Чайная без производства |
от 150 м кв |
35 квт |
6,5 млн руб. |
|
Чайная с производством |
от 200 м кв |
70 квт |
8,0 млн руб. |
Средний срок возврата инвестиций: 24-36 месяцев.
Требования к Партнёру:
- Территория: Россия и СНГ.
- Расположение помещения в городе должно иметь высокую проходимость в будни и выходные.
- Первый этаж, цокольный этаж, бельэтаж. Витринные окна.
- Возможно размещение в торговых и торгово-развлекательных комплексах и на фуд-корте.
- Помещение в собственности или в долгосрочной аренде.
Технические требования к помещению:
- Вода
- Отопление
- Канализация
- Жироуловители
- Вытяжка
- Потолки от 2,9 м
Если чего-то из выше указанного нет, должна быть возможность организации недостающего параметра.
Контакты:
менеджер по развитию франчайзинга сети «Чайная ложка»
Железнов Константин
KZheleznov@teaspoon.ru
Моб: (962) 685-04-85
Skype: KZheleznov_Teaspoon
офис: (812) 676-23-40 (доб: 2331)
Интернет-сайт: www.teaspoon.ru
Мы делаем бизнес вкусным, выгодным, надёжным !!!
_120x96.gif){kind=logo}
_120x32.gif){kind=logo}