Франшиза торговой марки Чайная ложка

Франшиза торговой марки Чайная ложка

Страна происхождения :  Россия, Санкт-Петербург

Адрес:  Санкт-Петербург, Выборгская набережная, дом 47, БЦ «Гренадерский»

Описание:
«Чайная ложка» – сеть ресторанов быстрого обслуживания русской кухни.

Основной ассортимент:
-  блины с сытными и сладкими начинками — 16 видов
-  салаты — 10 видов
-  15 сортов элитного листового чая «премиум» класса.
-  супы

О сети Чайная ложка:
Год основания компании – 2001
Старт франчайзинговой программы – 2006
Всего сеть насчитывает 63 Чайных. Из них:
-  Собственных Чайных – 47
-  По франшизе Чайных – 16
В Европе, по системе франчайзинга, первый ресторан быстрого обслуживания «Чайная ложка», открыт в 2009 году, в г. Клайпеда, Литва.

География сети:
Санкт-Петербург и Ленинградская обл.,  Калуга,  Нижний Новгород, Тверь,  Великий Новгород,  Псков, Петрозаводск, Мурманск, Балаково,  Архангельск, Клайпеда (Литва).

За  2010  год  Чайную  ложку  посетило  более 10 000 000  человек.

Преимущество концепции ЧЛ:
Формат «Чайная ложка» – ресторан быстрого обслуживания, основным продуктом которого являются блины. Основной «ценностью»  ресторана является исключительное качество блюд, приготовленных в присутствии  гостя  по доступной  цене. Яркий   дизайн в сочетании с национальными элементами, подчеркивающими   принадлежность к современной русской кухне, где  гостям подают настоящий  чай в индивидуальных чайниках и в фарфоровых чашках.

Ключевые факторы концепции:
– Только  свежие и натуральные  ингредиенты
– Исключительные вкусовые качества – результат постоянной работы команды шеф-повара
– Разнообразие зон посадки  – возможность сочетания «твердых» посадочных мест с диванной зоной.

Ценовая категория:
Низкий средний и средний класс. Самый  многочисленный  класс на рынке!

Основной продукт – БЛИНЫ: 
-  Свежие! Вкусные! Сытные! Натуральные!
-  Долго  сохраняют свои свойства  – гость может  забрать с собой заказ (продажа на вынос).
-  Их быстро готовить  – 1минута, 4 блина одновременно.
-  Низкая сырьевая стоимость.
-  Доступность ингредиентов в любом регионе.
-  Уникальная   рецептура и технология приготовления теста позволяет нам смело заявить что наши блины – лучшие!!!

Преимущества открытия по франшизе:
-  быстрое и эффективное начало бизнеса, даже при отсутствии опыта
-  отсутствие ошибок свойственных открытию предприятия «с нуля»
-  постоянная поддержка на этапах открытия  и ведения операционной деятельности
-  профессиональные услуги по вопросам ежедневного ведения бизнеса и маркетинга
-  успех от  использования накопленного опыта сети

Преимущества работы по франшизе ЧЛ:
-  Быстрый запуск – открытие через 3 месяца.
-  Проверенная бизнес-система.
-  Индивидуальная разработка: стратегии развития, стандартов, технологической планировки и дизайн-проекта.
-   Профессиональная и всесторонняя  оценка нового проекта:  оценка помещения и местоположения, инвестиционный проект и подробный бюджет Чайной.
-   Постоянная поддержка и помощь специалистов Компании
-   Помощь в подборе персонала
-   Обучение принципам управления рестораном в корпоративном учебном центре и стажировка  в действующих ресторанах сети.
-   Поставка торгового, кухонного и другого специализированного оборудования.
-   Программа Start-up.  На этапе запуска – выезжает команда специалистов для вывода ресторана
на запланированные показатели!
-  Вспомогательные инструменты  позволяющие Франчази контролировать качество обслуживания гостей и эффективность  бизнес процессов, а так же корректировать их в случае необходимости(внутренний контроль, таинственный гость).
-   Передаётся справочник по управлению рестораном.

Разработанная технология приготовления блинов делает этот продукт чрезвычайно простым для приготовления и  удобным для потребления. Его можно подавать и как сытное блюдо и как десерт. Сами чайные оформлены ярко в современном русском стиле, создающем атмосферу уюта и жизнерадостности. Рассчитаны чайные на широкий круг потребителей — благодаря высокому качеству продукции, хорошему сервису, низким ценам и уютному интерьеру.

Стоимость франшизы:
-  Первоначальный (паушальный) взнос: 500 000 руб.
-  Роялти: 5% ежемесячно от товарооборота

Примерные инвестиции:

 

Площадь

Требуемая мощность

Примерные инвестиции

Фуд-корт

40-50 м кв

35 квт

3,5 млн руб.

Чайная без производства
(доставка)

от 150 м кв

35 квт

6,5 млн руб.

Чайная с производством

от 200 м кв

70 квт

8,0 млн руб.

Средний срок возврата инвестиций: 24-36 месяцев.

Требования к Партнёру:
-  Территория: Россия и СНГ.
-  Расположение помещения в городе должно иметь  высокую проходимость в будни и выходные.
-  Первый этаж, цокольный этаж, бельэтаж. Витринные окна.
-  Возможно размещение в торговых и торгово-развлекательных комплексах и на фуд-корте.
-  Помещение в собственности или в долгосрочной аренде.

Технические требования к помещению:
-  Вода
-  Отопление
-  Канализация
-  Жироуловители
-  Вытяжка
-  Потолки от  2,9 м
Если чего-то из выше указанного нет,  должна быть возможность организации недостающего параметра.

Контакты:
менеджер по развитию франчайзинга сети «Чайная ложка»
Железнов Константин
KZheleznov@teaspoon.ru
Моб: (962) 685-04-85
Skype: KZheleznov_Teaspoon
офис: (812) 676-23-40 (доб: 2331)

Интернет-сайт:  www.teaspoon.ru

Мы делаем бизнес вкусным,  выгодным, надёжным !!!

Прочтите также