Франшиза торговой марки Чайная ложка
Страна происхождения : Россия, Санкт-Петербург
Адрес: Санкт-Петербург, Выборгская набережная, дом 47, БЦ «Гренадерский»
Описание:
«Чайная ложка» – сеть ресторанов быстрого обслуживания русской кухни.
Основной ассортимент:
— блины с сытными и сладкими начинками — 16 видов
— салаты — 10 видов
— 15 сортов элитного листового чая «премиум» класса.
— супы
О сети Чайная ложка:
Год основания компании – 2001
Старт франчайзинговой программы – 2006
Всего сеть насчитывает 63 Чайных. Из них:
— Собственных Чайных – 47
— По франшизе Чайных – 16
В Европе, по системе франчайзинга, первый ресторан быстрого обслуживания «Чайная ложка», открыт в 2009 году, в г. Клайпеда, Литва.
География сети:
Санкт-Петербург и Ленинградская обл., Калуга, Нижний Новгород, Тверь, Великий Новгород, Псков, Петрозаводск, Мурманск, Балаково, Архангельск, Клайпеда (Литва).
За 2010 год Чайную ложку посетило более 10 000 000 человек.
Преимущество концепции ЧЛ:
Формат «Чайная ложка» – ресторан быстрого обслуживания, основным продуктом которого являются блины. Основной «ценностью» ресторана является исключительное качество блюд, приготовленных в присутствии гостя по доступной цене. Яркий дизайн в сочетании с национальными элементами, подчеркивающими принадлежность к современной русской кухне, где гостям подают настоящий чай в индивидуальных чайниках и в фарфоровых чашках.
Ключевые факторы концепции:
— Только свежие и натуральные ингредиенты
— Исключительные вкусовые качества – результат постоянной работы команды шеф-повара
— Разнообразие зон посадки — возможность сочетания «твердых» посадочных мест с диванной зоной.
Ценовая категория:
Низкий средний и средний класс. Самый многочисленный класс на рынке!
Основной продукт — БЛИНЫ:
— Свежие! Вкусные! Сытные! Натуральные!
— Долго сохраняют свои свойства — гость может забрать с собой заказ (продажа на вынос).
— Их быстро готовить – 1минута, 4 блина одновременно.
— Низкая сырьевая стоимость.
— Доступность ингредиентов в любом регионе.
— Уникальная рецептура и технология приготовления теста позволяет нам смело заявить что наши блины – лучшие!!!
Преимущества открытия по франшизе:
— быстрое и эффективное начало бизнеса, даже при отсутствии опыта
— отсутствие ошибок свойственных открытию предприятия «с нуля»
— постоянная поддержка на этапах открытия и ведения операционной деятельности
— профессиональные услуги по вопросам ежедневного ведения бизнеса и маркетинга
— успех от использования накопленного опыта сети
Преимущества работы по франшизе ЧЛ:
— Быстрый запуск — открытие через 3 месяца.
— Проверенная бизнес-система.
— Индивидуальная разработка: стратегии развития, стандартов, технологической планировки и дизайн-проекта.
— Профессиональная и всесторонняя оценка нового проекта: оценка помещения и местоположения, инвестиционный проект и подробный бюджет Чайной.
— Постоянная поддержка и помощь специалистов Компании
— Помощь в подборе персонала
— Обучение принципам управления рестораном в корпоративном учебном центре и стажировка в действующих ресторанах сети.
— Поставка торгового, кухонного и другого специализированного оборудования.
— Программа Start-up. На этапе запуска – выезжает команда специалистов для вывода ресторана
на запланированные показатели!
— Вспомогательные инструменты позволяющие Франчази контролировать качество обслуживания гостей и эффективность бизнес процессов, а так же корректировать их в случае необходимости(внутренний контроль, таинственный гость).
— Передаётся справочник по управлению рестораном.
Разработанная технология приготовления блинов делает этот продукт чрезвычайно простым для приготовления и удобным для потребления. Его можно подавать и как сытное блюдо и как десерт. Сами чайные оформлены ярко в современном русском стиле, создающем атмосферу уюта и жизнерадостности. Рассчитаны чайные на широкий круг потребителей — благодаря высокому качеству продукции, хорошему сервису, низким ценам и уютному интерьеру.
Стоимость франшизы:
— Первоначальный (паушальный) взнос: 500 000 руб.
— Роялти: 5% ежемесячно от товарооборота
Примерные инвестиции:
|
Площадь |
Требуемая мощность |
Примерные инвестиции |
Фуд-корт |
40-50 м кв |
35 квт |
3,5 млн руб. |
Чайная без производства |
от 150 м кв |
35 квт |
6,5 млн руб. |
Чайная с производством |
от 200 м кв |
70 квт |
8,0 млн руб. |
Средний срок возврата инвестиций: 24-36 месяцев.
Требования к Партнёру:
— Территория: Россия и СНГ.
— Расположение помещения в городе должно иметь высокую проходимость в будни и выходные.
— Первый этаж, цокольный этаж, бельэтаж. Витринные окна.
— Возможно размещение в торговых и торгово-развлекательных комплексах и на фуд-корте.
— Помещение в собственности или в долгосрочной аренде.
Технические требования к помещению:
— Вода
— Отопление
— Канализация
— Жироуловители
— Вытяжка
— Потолки от 2,9 м
Если чего-то из выше указанного нет, должна быть возможность организации недостающего параметра.
Контакты:
менеджер по развитию франчайзинга сети «Чайная ложка»
Железнов Константин
KZheleznov@teaspoon.ru
Моб: (962) 685-04-85
Skype: KZheleznov_Teaspoon
офис: (812) 676-23-40 (доб: 2331)
Интернет-сайт: www.teaspoon.ru
Мы делаем бизнес вкусным, выгодным, надёжным !!!